Beschrijving
A mon Père is het paradepaardje van Vignobles Chasson in Roussillon. Een werkelijk schittend gelegen wijndomein in een van de mooiste Franse wijndorpen. Het ligt niet alleen bijzonder, maar hun wijnen verdienen ook zeer zeker de benaming bijzonder! De Ventoux wijn A mon Père verdient zijn naam aan de vader van de de huidige eigenaar Serge Chasson, die de nu oude Carrignan druivenranken destijds plantte. De speciale manier van opvoeden 23 dagen op “maceration carbonique” wijze en daarna rijping op Amerkaans eiken houten vaten maken deze wijn werkelijk uniek. Dit moet je geproefd hebben! Het speciale proces werd mede mogelijk gemaakt door samenwerking met de directeur van de Université du Vin.